近日，由上海、江蘇、浙江、安徽等地的消費者權(quán)益保護委員會、餐飲行業(yè)協(xié)會等相關(guān)單位起草的《長三角預制菜點質(zhì)量及服務評價規(guī)范》發(fā)布，將于12月起實施。

預制菜，是指經(jīng)過預加工、預包裝的成品或半成品菜肴，已成為消費者餐桌上的新寵。據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計，上海、江蘇、浙江、安徽等地的預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平均排在全國前列，長三角地區(qū)已形成規(guī)模性預制菜發(fā)展市場和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，然而預制菜產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時也遇到一些問題。今年2月，江蘇省消保委根據(jù)前期省內(nèi)預制菜市場消費調(diào)查情況發(fā)布的調(diào)查報告顯示，當前預制菜產(chǎn)業(yè)主要存在食品安全不盡如人意、口味有待提升、種類形式單一、物流配送慢等問題。預制菜行業(yè)若想做大做強，須制定和完善相關(guān)標準，為此，長三角消保委聯(lián)盟聯(lián)合長三角三省一市的餐飲行業(yè)協(xié)會、部分預制菜龍頭企業(yè)共同起草了《長三角預制菜點質(zhì)量及服務評價規(guī)范》，力求以高標準市場建設，引領(lǐng)長三角地區(qū)高品質(zhì)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

應在標簽的醒目位置標明通俗易懂的菜點名稱，應標明菜點的保質(zhì)期限……針對消費者關(guān)注的熱點和調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題，該標準從原材料、加工、包裝、標簽標識、貯存配送、還原度及食品安全指標等方面提出了明確要求。同時，該團體標準還從消費者權(quán)益保護角度出發(fā)，要求經(jīng)營者加強自律，健全消費糾紛解決機制及消費者評價機制，建立食品安全事故應急處置預案，積極響應國家關(guān)于綠色低碳循環(huán)發(fā)展的政策要求，鼓勵使用環(huán)?？山到獾陌b材料。

長三角消保委聯(lián)盟也將持續(xù)關(guān)注預制菜品的消費問題，做好該團體標準的宣貫推廣工作，鼓勵更多企業(yè)加入團體標準，引導長三角區(qū)域內(nèi)預制菜產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。同時，還將根據(jù)標準實施情況，對標準不斷細化完善，確保標準更好地服務于預制菜企業(yè)經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，并適時視情將團體標準上升為地方標準，進一步守護消費者“舌尖上的安全”。