在第28屆中國義烏國際小商品（標準）博覽會舉辦期間，國家市場監(jiān)督管理總局以“標準提升高品質(zhì)生活”為主題，通過線上線下相結合的方式召開專題新聞發(fā)布會，發(fā)布了涉及食品、消費品等領域一批標準。其中，市場監(jiān)管總局（標準委）批準發(fā)布了GB/T 41711-2022《食品金屬容器內(nèi)壁涂覆層抗酸性、抗硫性、抗鹽性的測定》、GB/T 41898-2022《食品金屬容器內(nèi)壁涂覆層耐蝕力和致密性的測定 電化學法》、GB/T 41899-2022《食品容器用涂覆鍍錫或鍍鉻薄鋼板質(zhì)量通則》等3項與食品包裝相關的國家標準。

今年已發(fā)布212項食品消費品相關標準

市場監(jiān)管總局標準技術司副司長魏宏表示，黨的二十大報告指出，貫徹新發(fā)展理念是新時代我國發(fā)展壯大的必由之路，高質(zhì)量發(fā)展是全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務。標準作為國家基礎性制度的重要方面，已經(jīng)全方位融入支撐高質(zhì)量發(fā)展之中，已經(jīng)在推進國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化中發(fā)揮著基礎性、引領性作用。黨中央、國務院印發(fā)的《國家標準化發(fā)展綱要》（以下簡稱《綱要》），對新時期標準化工作做出了重大部署?！毒V要》提出的總體要求、設定的發(fā)展目標和部署的重點任務是新時代標準化工作落實黨的二十大精神、推動高質(zhì)量發(fā)展、全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的重要抓手。圍繞落實《綱要》中提出的“提升保障生活品質(zhì)的標準水平，強化貿(mào)易便利化標準支撐、加強公共安全標準化工作”等方面重點任務，此次發(fā)布會發(fā)布的標準主要涉及食品、消費品、工業(yè)產(chǎn)品、安全生產(chǎn)、跨境電商等領域。

魏宏介紹，在食品領域，《食品容器用涂覆鍍錫或鍍鉻薄鋼板質(zhì)量通則》標準，針對食品包裝容器新材料、新工藝快速發(fā)展應用，充分考慮直接與食品接觸容器的安全性，從生產(chǎn)、加工、運輸、貯存和使用等全環(huán)節(jié)，規(guī)定了涂覆鍍錫或鍍鉻薄鋼板質(zhì)量技術指標、檢驗方法和評價要求?！妒称方饘偃萜鲀?nèi)壁涂覆層抗酸性、抗硫性、抗鹽性的測定》等2項標準，通過模擬實際接觸環(huán)境、電化學手段催化等方式，測定食品金屬容器內(nèi)壁抗腐蝕性，防止其遭腐蝕后影響食物本身安全性，并解決了相關測定方法標準缺失、多個產(chǎn)品標準中對應測定方法不統(tǒng)一的問題。這3項標準的發(fā)布，有助于加強食品接觸容器材料質(zhì)量監(jiān)測，規(guī)范和促進相關產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，守護百姓“舌尖上的安全”。

同時，新制定的《動物射頻識別 第1部分：射頻識別標簽與GB/T 20563和GB/T 22334的一致性評估（包括制造商代碼的發(fā)放和使用）》標準，旨在解決動物養(yǎng)殖中使用的“身份證”信息采集與共享問題，有助于統(tǒng)一規(guī)范我國射頻識別標簽生產(chǎn)，縮小與國外先進技術的差距，全面推動射頻識別標簽在智慧養(yǎng)殖和管理、動物類食品安全等方面的應用。

魏宏表示，市場監(jiān)管總局（標準委）將圍繞經(jīng)濟社會發(fā)展和民生保障，加強重點領域國家標準供給，加快構建推動高質(zhì)量發(fā)展的標準體系，助力經(jīng)濟社會實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民對美好生活的向往。值得注意的是，食品、消費品涉及人民群眾日常吃穿住用行等方方面面，是人民群眾感受高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)勢、享受高質(zhì)量發(fā)展成果的直接窗口。

魏宏介紹，今年，市場監(jiān)管總局（標準委）已批準發(fā)布212項食品消費品相關標準。圍繞食品領域高質(zhì)量發(fā)展需求，發(fā)布《白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》《食用菌罐頭質(zhì)量通則》《堅果與籽類食品質(zhì)量通則》等23項食品及相關產(chǎn)品國家標準。

食品金屬容器標準為產(chǎn)品質(zhì)量把關定尺度

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副主任仇凱介紹，食品金屬容器是食品包裝的重要品類之一，已廣泛應用于各類食品。金屬包裝具有易回收性的優(yōu)勢，可以顯著降低能源、資源損耗，且可顯著降低碳排放，因此，各大啤酒、飲料企業(yè)將其原級再利用罐裝產(chǎn)品作為達到“碳中和”目標的主要途徑。隨著啤酒飲料產(chǎn)品罐化率的提高，我國的食品金屬容器市場規(guī)模將穩(wěn)步提升。食品金屬容器標準為產(chǎn)品質(zhì)量把關建立了統(tǒng)一的尺度和方法，在助力行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展中起著支撐和引領作用。

為進一步發(fā)揮標準的規(guī)范與約束作用，引領行業(yè)技術進步，市場監(jiān)管總局組織相關標準化技術委員會和技術機構，制定了上述3項推薦性國家標準以提高食品金屬容器質(zhì)量水平。

仇凱表示，在食品金屬容器產(chǎn)品規(guī)格質(zhì)量方面，新制定了《食品容器用涂覆鍍錫或鍍鉻薄鋼板質(zhì)量通則》1項國家標準。涂覆鍍錫（或鉻）薄鋼板作為最主要的金屬容器的基材之一，是食品領域通用基礎產(chǎn)品。作為基礎材料的通用質(zhì)量標準，該國家標準的制定解決了原行業(yè)標準不能適應當前食品行業(yè)發(fā)展要求的問題，可提升行業(yè)的質(zhì)量控制水平，保障食品容器用涂覆鍍錫或鍍鉻薄鋼板及下游制罐、制蓋生產(chǎn)企業(yè)健康有序發(fā)展，對于規(guī)范行業(yè)發(fā)展、引領產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、服務于食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

在食品金屬容器腐蝕性評價方法方面，新制定了《食品金屬容器內(nèi)壁涂覆層抗酸性、抗硫性、抗鹽性的測定》《食品金屬容器內(nèi)壁涂覆層耐蝕力和致密性的測定 電化學法》2項國家標準。隨著罐裝食品需求的與日俱增，對食品金屬容器的質(zhì)量提出了更高的要求?？剐詼y試和腐蝕測試是保障食品金屬容器質(zhì)量最關鍵的兩類應用評價指標，該標準的發(fā)布實施填補了相關標準的缺失，進一步保障了食品金屬容器的質(zhì)量，促進了食品金屬容器生產(chǎn)企業(yè)健康有序發(fā)展。

仇凱表示，下一步，為了滿足消費者對食品金屬容器質(zhì)量的高要求，促進食品金屬容器行業(yè)的國際化和市場化發(fā)展，進一步配合政府主管部門的監(jiān)管工作，我們將結合國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展情況，不斷完善食品金屬容器標準體系建設。