法治日報全媒體記者 黃輝 通訊員 戴文興

民以食為天，食以安為先。近年來，江西省贛州市寧都縣公安局聚焦食品安全、野生動物保護等領域，以群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作為抓手，創(chuàng)新工作機制，積極回應群眾關切，嚴厲打擊突出食品安全犯罪活動，成功破獲了非法經(jīng)營、生產(chǎn)有毒有害食品和非法獵捕、收購、出售野生動物等一系列民生案件，以實際行動守護群眾“舌尖上的安全”。

斬斷“黑鏈條”

精準搗毀生豬私屠濫宰窩點

2024年初至2025年7月，犯罪嫌疑人肖某為牟取非法利益，在未取得生豬定點屠宰資質的情況下，長期從本地及周邊縣區(qū)購買未經(jīng)檢驗檢疫的生豬，聯(lián)合屠夫在自家房屋旁的豬欄內屠宰生豬后進行銷售。

2025年3月，肖某因私屠濫宰生豬被縣農業(yè)農村局作出罰款5萬余元的行政處罰。之后肖某仍不悔改，持續(xù)作案。為躲避公安機關打擊，2025年7月至今，肖某將屠宰點轉移至鄰縣的山上并修建屠宰場所，采取上述方法屠宰生豬進行牟利。

2026年4月，寧都縣公安局對該處私屠濫宰窩點開展集中統(tǒng)一收網(wǎng)行動，從生豬屠宰、運輸?shù)截i肉銷售等環(huán)節(jié)實現(xiàn)全鏈條打擊，徹底斬斷一條集非法運輸、收購、屠宰、銷售于一體的灰色產(chǎn)業(yè)鏈條。經(jīng)查實，從2024年至今，肖某私設屠宰點屠宰生豬銷售金額達200萬余元。

生豬屠宰環(huán)節(jié)是保障肉類食品安全的關鍵關口。2025年以來，寧都縣公安局依托治安“三張圖”平臺，對轄區(qū)屠宰場所和從業(yè)人員情況進行摸排收集，會同農業(yè)農村部門，打通部門數(shù)據(jù)壁壘，實現(xiàn)對私屠濫宰違法行為的精準打擊，接連破獲4起肉制品案件。

整治“潛規(guī)則”

嚴厲整治食品非法添加亂象

2025年3月，寧都縣公安局接到市場監(jiān)督管理部門移交線索，在對某酒店制作的肉丸進行檢測后，發(fā)現(xiàn)肉丸中含有硼酸成分。經(jīng)查明，酒店經(jīng)營者明知硼砂是明令禁止在食品中添加使用的有毒、有害物質，為增加肉丸銷量，謀取利益，仍私自在加工肉泥的過程中添加少量硼砂。

民警調查發(fā)現(xiàn)，違法嫌疑人劉某多次給該酒店加工肉丸，按斤收取加工費，在加工過程中，為了提高肉泥的品相，劉某便私自將硼酸添加到肉泥中，后將加工好的肉泥送到酒店，制作成菜品端上了餐桌。

民警介紹，肉丸制作中添加硼砂，其產(chǎn)生的硼酸可以達到增加口感和延長保質期的作用，但硼砂是一種有毒的工業(yè)原料，長期攝入會損害身體健康，甚至具有致癌風險，因此更沒有所謂的“食用硼砂”售賣。經(jīng)調查取證，劉某因涉嫌生產(chǎn)有毒、有害食品被公安機關依法刑事拘留。

近年來，寧都縣公安局與市場監(jiān)管部門積極創(chuàng)新構建刑事偵查與行政執(zhí)法同步上案的新模式，通過聯(lián)合執(zhí)法、案件移送、檢驗鑒定等工作機制高效運行，嚴厲打擊非法添加食品等違法犯罪。

守護“生命線”

重拳出擊非法獵捕野生動物

保護野生動物既是保護生態(tài)安全，更是守護綠水青山“生命線”。2026年3月，寧都縣公安局森林警察大隊成功偵破一起非法獵捕、收購、運輸陸生野生動物案，打掉1個涉及多個市縣的違法團伙。

偵查期間，寧都縣公安局依托“專業(yè)+機制+大數(shù)據(jù)”新型警務運行模式，充分借助信息化、智能化技術手段，對該違法團伙人員組成、活動軌跡等進行全面?zhèn)刹?，一個違法網(wǎng)絡迅速浮出水面，為后續(xù)查處奠定了基礎。

在厘清團伙組織脈絡后，寧都縣公安局充分發(fā)揮“集中力量辦大事”制度優(yōu)勢，迅速組織精干警力開展集中收網(wǎng)行動，將獵捕、運輸、收貨、販賣等各環(huán)節(jié)人員一網(wǎng)打盡，查獲野生動物及狩獵工具若干，有效遏制了破壞野生動物資源的犯罪勢頭。

聚焦民生關切，守護人間煙火。近年來，寧都縣公安局堅持把新警務理念樹起來落下去，構建“大數(shù)據(jù)+鐵腳板”精準打擊工作機制，保持對食藥環(huán)領域違法犯罪的高壓嚴打態(tài)勢，深挖徹查犯罪鏈條，積極推動食品安全治理模式向事前預防升級轉型，努力讓人民群眾吃得更安全、更放心、更健康。